Ingrediente:
500g carne tocata,
1 ceapa,
3 cartofi,
2 oua,
3 linguri faina,
patrunjel verde,
piper ,
sare
pentru sos:
ceapa,
morcovi,
telina radacina,
patrunjel radacina,
ulei,
otet,
pasta de tomate,
sare,
foi de dafin
Mod de preparare:
Carnea tocata se amesteca cu sarea ,piperul , patrunjelul verde, ouale si cartofii rasi fin. Compozitia obtinuta se imparte in bucati si se modeleaza chiftele de forma rotunda, folosind faina. Se rumenesc in ulei.
Sosul se prepara astfel: ceapa, morcovii, telina si patrunjelul radacina se curata, spala se taie in bucati mici se inabusa in ulei cu 100 ml de apa. Se adauga faina, pasta de tomate , sare, otet, foi de dafin si apa fiarta.
Se fierbe totul aproximativ 30 min si se strecoara. Sosul obtinut se fierbe impreuna cu chiftelutele aproximativ 15 min.
