Chiftele, retete cu sos, marinate
chiftele de post,chiftelute marinate, la cuptor,cu sos , de pui,peste, cartofi, dovlecei, soia, de peste.
Thursday, July 19, 2012
Chiftele de peste
Chiftele de peste
Ingrediente:
500 g fileu
2 cartofi mari
1 ou
1 ceapa tocata fin
sare
piper
1 lingurita suc de lamaie
patrunjel verde tocat
ulei
Mod de preparare:
Se fierbe pestele si cartofii aproximativ 20 min. Se scurg de apa. Se amesteca mixind bine pestele, cartofii, ceapa, patrunjelul, oul, sarea, piperul Se fac bile care se prajesc in uleiul incins pe ambele parti.
Chiftele de pui
Chiftele de pui
Ingrediente:
500 g carne pui
1 morcov
2 cartofi
2 catei de usturoi
1 ou
4 linguri pesmet
2 fire de patrunjel
2 fire de marar
1 lingura bulion
sare
piper
Mod de preparare:
Carnea se toaca. Morcovul si cartoful se rad si apoi se scurg bine de zeama. Se piseaza usturoiul si se toaca marunt verdeata. Se amesteca apoi toate ingredientele.
Condimente se pun dupa gustul fiecaruia: sare, vegeta, piper, boia . In cazul in care compozitia a iesit prea moale mai adaugam pesmet. Ne udam mainile cu apa si formam apoi mici chiftelute pe care le prajim in ulei incins.
Wednesday, July 11, 2012
Chiftelute cu sos
Chiftelute cu sos
1kg carne tocata
2 oua
1 cartof
1 morcov
1 ceapa
1 legatura patrunjel
2 linguri faina alba
1 lingurita sare
200 ml ulei pentru prajit
Pentru sos :250 ml bulion ,1 ceapa verde , piper, sare, busuioc, 100 ml ulei ,100 grame faina ,1 litru apa
Mod de preparare:
Se dau prin razatoare cartoful, morcovul, se toaca ceapa si patrunjelul si se amesteca intr-un bol cu carnea tocata, ouale, faina si sare. Pentru modelare se vor umezi mainile cu apa. Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.
Se pune uleiul si ceapa verde intr- o cratita si se incinge. Separat se amesteca intr-un vas bulionul cu apa si cu condimentele, dupa care se toarna in cratita cu ulei. Cand incepe sa fiarba se va amesteca cateva minute, dupa care se adauga faina treptat amestecand continuu pana ce sosul se ingroasa putin. Se aseaza chiftelutele in cratita cu sos si se lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba.
1kg carne tocata
2 oua
1 cartof
1 morcov
1 ceapa
1 legatura patrunjel
2 linguri faina alba
1 lingurita sare
200 ml ulei pentru prajit
Pentru sos :250 ml bulion ,1 ceapa verde , piper, sare, busuioc, 100 ml ulei ,100 grame faina ,1 litru apa
Mod de preparare:
Se dau prin razatoare cartoful, morcovul, se toaca ceapa si patrunjelul si se amesteca intr-un bol cu carnea tocata, ouale, faina si sare. Pentru modelare se vor umezi mainile cu apa. Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.
Se pune uleiul si ceapa verde intr- o cratita si se incinge. Separat se amesteca intr-un vas bulionul cu apa si cu condimentele, dupa care se toarna in cratita cu ulei. Cand incepe sa fiarba se va amesteca cateva minute, dupa care se adauga faina treptat amestecand continuu pana ce sosul se ingroasa putin. Se aseaza chiftelutele in cratita cu sos si se lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba.
Saturday, June 23, 2012
Chiftele marinate
Ingrediente:
500g carne tocata,
1 ceapa,
3 cartofi,
2 oua,
3 linguri faina,
patrunjel verde,
piper ,
sare
pentru sos:
ceapa,
morcovi,
telina radacina,
patrunjel radacina,
ulei,
otet,
pasta de tomate,
sare,
foi de dafin
Mod de preparare:
Carnea tocata se amesteca cu sarea ,piperul , patrunjelul verde, ouale si cartofii rasi fin. Compozitia obtinuta se imparte in bucati si se modeleaza chiftele de forma rotunda, folosind faina. Se rumenesc in ulei. Sosul se prepara astfel: ceapa, morcovii, telina si patrunjelul radacina se curata, spala se taie in bucati mici se inabusa in ulei cu 100 ml de apa. Se adauga faina, pasta de tomate , sare, otet, foi de dafin si apa fiarta. Se fierbe totul aproximativ 30 min si se strecoara. Sosul obtinut se fierbe impreuna cu chiftelutele aproximativ 15 min.
500g carne tocata,
1 ceapa,
3 cartofi,
2 oua,
3 linguri faina,
patrunjel verde,
piper ,
sare
pentru sos:
ceapa,
morcovi,
telina radacina,
patrunjel radacina,
ulei,
otet,
pasta de tomate,
sare,
foi de dafin
Mod de preparare:
Carnea tocata se amesteca cu sarea ,piperul , patrunjelul verde, ouale si cartofii rasi fin. Compozitia obtinuta se imparte in bucati si se modeleaza chiftele de forma rotunda, folosind faina. Se rumenesc in ulei. Sosul se prepara astfel: ceapa, morcovii, telina si patrunjelul radacina se curata, spala se taie in bucati mici se inabusa in ulei cu 100 ml de apa. Se adauga faina, pasta de tomate , sare, otet, foi de dafin si apa fiarta. Se fierbe totul aproximativ 30 min si se strecoara. Sosul obtinut se fierbe impreuna cu chiftelutele aproximativ 15 min.
Subscribe to:
Posts (Atom)